MARMELATLI KURABİYE


Dün arkadaşlarımızla gittiğimiz piknik için alel acele hazırlanmış kurabiyelerim, o kadar beğenildiki kalan son 4 taneyi de arkadaşım eve götürdü. Çok çabuk piştikleri için kısa sürede hazırlayabilirsiniz.


Malzemeleri: (40 kurabiye için)
1 yumuşak tereyağ veya margarin (250gr)
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 yumurta (sarısı içine, beyazı dışına)
1 su bardağı dövülmüş fındık
Aldığı kadar un
Böğürtlen veya kızılcık marmelatı

Yapılışı: Marmelat ve fıdığın yarısı hariç tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Kurabiye şekli verdiğimiz hamur parçalarımızın ortasını parmağımızla oyup, önce yumurta akına sonra fındığa batırıyoruz. 175-180C'de önceden ısıttığımız fırında kurabiyelerimizi 15-20 dakika pişirdikten sonra biraz soğutup ortalarına marmelatımızı yerleştiriyoruz. İsterseniz servis yapacağınız kadarına marmelat koyup diğerlerini cam kavanoz da bir kaç gün saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.



Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

STARBUCKS KURABİYE

Resim
Malzemeler 150 gr tereyağı  2 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı su 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı iri kırılmış fındık 1 paket Antep fıstıklı çikolata 1 paket vanilya 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın   3 su bardağı un (yaklaşık olarak) Yapılışı Oda ısısındaki tereyağı ve şekeri mikser ile yaklaşık 5 dakika kadar çırpıyoruz. Ardından yumurta, vanilya, su ve kabartma tozunu ekleyip elle yoğurmaya başlıyoruz. Azar azar unu ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Ben yaklaşık olarak 3 su bardağı un kullandım, siz yine de son bardağı kontrollü bir şekilde ekleyin.  Tarifi aldığım ‘Nefis Yemek Tarifleri’ sitesinde de 200 ml 3 su barağı un kullanılmıştı. Kulak memesi kıvamına gelip toparlanan hamura fındık ve minik minik doğradığımız çikolataları ekliyoruz. Tezgahımızın üzerine streç film serip hamuru resimdeki gibi rulo halinde sarıyoruz. Hamuru bu şekilde 30 dakika boyunca buzlukta bekletiyoruz. Buzluktan çıkardığımız hamurdan parmak genişliğinde parçalar kesip...
Devamı

BROWNİ KURABİYE

Resim
Tadanları her daim kendine hayran bırakan bir tarif bırakıyorum buraya sizlere, yıllar önce okuldan bir öğretmen arkadaşımızın evinde yemiştim bu ıslak kurabiyeyi ama o çikolata sos dökmüştü üzerilerine ve her yeri kaplanmıştı sosla. Neden buraya bu tarifi daha önce eklemedim bilmiyorum ama yüzde yüz garantili bir tarif  mutlaka deneyin derim, yapımı karmaşık gibi görünse de aslında çok pratik 30- 35 dakikada kurabiyelerinizi yoğurup pişirip yemeye hazır hale getirebilirsiniz. Üstünü süslemek sizin zevkinize kalmış, ister çikolata dökmeden hindistancevizi serpin, ister çikolata sos yapın yada benim yaptığım gibi çikolata eritin. Hadi bakalım size kolay gelsin. Malzemeler: Kurabiyesi için: 125 gr tereyağı 1 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı şeker 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu Un (Yaklaşık olarak 3 su bardağı) Şerbeti için: 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı su Süslemek için: 50 gr bitter çikolata 50 gr sütlü çikolata Antep fıstığı Yapılışı: İlk önce şerbetimiz ...
Devamı

İRMİKLİ TOPLAR

Resim
  Tarif Portakalağacı sitesinden ben ölçüyü biraz çoğalttım ve de vanilin tadını sevdiğim için gourmet şekerli vanilin ekledim. Çok hoş bir aroma veriyor. Pratik bir tarif denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler: 1litre süt 12 yemek kaşığı irmik 12 yemek kaşığı şeker 2 poşet krem şanti 1/2 paket Dr. Oetker Gourmet Şekerli Vanilin   Üzeri için; hindistan cevizi, fınık   Yapılışı: S ütü, irmiği ve şekeri ocağa alıp, muhallebi oluncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebimiz göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz ve hem kabuk tutmasın hem de soğusun diye ara sıra karıştırıyoruz.   İyice soğuyan muhallebimize iki poşet toz krem şantiyi mikser yardımıyla bir kaç dakika çırparak yediriyoruz.   Muhallebi karışımımızdan koparıp elimizle toplar yaparak hindistan cevizine buluyoruz ve servis yapacağımız tabağa alıyoruz. Üzerlerine fındık yerleştiriyoruz.    Eğer top yapmakta zorlanırsanız eli...
Devamı