Kek Börek Pasta Tarifleri

  Kurban bayramımız mübarek olsun. Başta ülkemiz de olmak üzere bütün müslüman ülkelerde ve tüm dünyada silahlar sussun. Birlik ve beraberliğimizi hiç birşey bozamasın, aksine güçlendirsin inşallah. Tüm sevdiklerinizle mutlu bayramlar geçirmenizi dilerim. Hoşçakalın.   Malzemeler: 1 yumurta 3 bardak beyaz un 1 tatlı kaşığı instant kuru maya 1 çorba kaşığı şeker ¾ tatlı kaşığı tuz 1 paket krema (200 ml) 2 çorba kaşığı sıvıyağ   Üzeri için: 1 yumurta akı   Yapılışı: Unu, şeker, tuz ve instant mayayı geniş bir kapta karıştırıyoruz. Oda sıcaklığındaki kremayı, yağı ve yumurtayı karışıma ilave edip 10 dakika kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzun yumuşak ama ele yapışmayan kıvamda olması gerekiyor.   Hamurumuzun üstünü bir kapak ile kapatıp bir saat oda sıcaklığında bekletiyoruz.   Hamurumuzu 10 eşit parçaya ayırıyoruz. Her bir parçayı mutfak tezgahı üzerinde iki elimizle yuvarlayarak altta kalacak kısımı bohça yapar gibi ...

  Fazla lafa gerek yok kıyır kıyır bir kurabiye tarifi... Malzemeler: 125 gr tereyağ (oda sıcaklığında) 2 su bardağı un 1 yumurta (beyazını ayırıyoruz) 3 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su barağı hindistan cevizi Yapılışı: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağına yumurtanın sarısını, pudra şekerini, kabartma tozunu, vanilyayı ve 4 yemek kaşığı hindistan cevizini karıştırıyoruz. Karışımımıza yavaş yavaş unu ilave edip eele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz önce yumurtanın beyazına sonra hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 180 derece de 20-25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

  Mikser yok, malzemelerin sırasını karıştırdım mı derdi yok. Pratik bir tarif, bütün malzemeleri hazırlayıp karıştırmak beş dakikanızı almayacak. Ve sonuç mükemmel. 16 muffin için;   Malzemeler: 2 su bardağı  un 1 yumurta 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvıyağ 250 ml süt (1+çeyrek su bardak) 2 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı damla çikolata Yarım su bardağı kırılmış ceviz 1 paket vanilya 1 paket kabartmatozu Yarım çay kaşığı karbonat   Yapılışı : Kuru malzemelerimizin hepsini bir kaba alıp karıştırıyoruz. Sıvı malzemelerimizi de bir kaba koyup tel çırpıcıyla hafifçe yumurta içinde dağılana kadar çırpıyoruz. Sıvı malzemelerimizin içine kuru malzemelerimizi ekleyip karıştırıyoruz. Damla çikolataların yarısından fazlasını ve cevizlerimizi ekleyerek tekrar karıştırıyoruz. Muffin kalıplarımıza kağıt kek kalıplarını yerleştiriyouz ve her bir kek kalıbının 2/3 sini dolduracak şekilde hamurumuzu paylaştırıyoruz. Kalan damla...

"Biz küçükken çok büyüktük. Mesela kollarımızı bir açardık, dünyayı kucaklardık. Güzeldik biz küçükken. Biz bir gülerdik küçükken, kalbimiz kahkahalar atardı. Biz küçükken öğretmenimiz en yakın arkadaşımızla sıralarımızı ayırmasın diye, teneffüse kadar konuşmazdık. Not yazardık birbirlerimize. Biz diyorum küçükken bizdik böyle bayağı bir kalabalıktık. Yani biz diyebileceğim kadar çok. Biz küçükken bir büyüktük ki böyle kollarımızı açsak sığmazdı eni boyu. Sonra mı? Büyüdük. Kollarımızı açtığımızda bir kişiyi bile sığdıramayacak hale geldik. Küçülene kadar büyüdük, çok büyüdük yani. Biz olamadık bir daha. Sen, ben olduk. Büyüklük lüks değildi, zenginlik değildi. Koşa koşa büyüdük. Büyürken ne de çok küçüldük." Nazım Hikmet RAN Okulda yaşadığım  yoğunluktan bir nebze olsun uzaklaşabilmek, aklımı dağıtmak için geçtim pc' nin başına. Bazen beklemediğimiz anda öyle şeylerle karşılaşıyoruz ki düzenimiz alt üst oluyor. Öyle bir gün benim içinde onuncu ayın onu. Ama şunu da bil...

  Yumuşacık yumuşacık bir kek, öyleki  üçüncü günün sonunda bile keklerim yumuşacıktı. Yalnız uyarmadı demeyin:) kek tam bir kalori bombası o yüzden bu keki ne kadar çok kişiyle palaştırırsanız o kadar iyi. Ben şahsen öyle yaptım ama itiraf etmeliyim  en çok ben yedim kekten. Oldukça bereketli bir tarif, karışımdan 12 tane minik bir tanede en küçük boy kelepçeli kek kalıbıyla kek çıktı. Tarif portakalağacından, evdeki malzemelerden dolayı bu sefer tarifte zorunlu değişiklikler yaptım ama yinede orjinal tariftekine yakın bir lezzet yakaladım.   ÇOKELLALI KEK (NUTELLALI KEK)   Malzemeler: 500gr çokella (veya saralle, nutella) 6 yumurta, sarıları ve beyazları ayrılmış 125gr tereyağı oda sıcaklığında 1 yemek kaşığı su 1 paket fındık içi 1/2 çay kaşığı tuz   Üzeri için: Hazır puding Kavrulmuş bütün fındık   Yapılışı: Yumurtaların beyazlarını tuz ile kar gibi olana kadar yüksek devirde yaklaşık 5-6 dakika çırpıyoruz, ...

Eşimin arkadaşları için hazırladığım iftar sofrası ve cevizli tel kadayıf tatlısı. Eşimin arkadaşı tatlıyı yiyene kadar yemekler çok güzel diyordu ki tatlının tadına bakınca kusura bakmayında bu tatlı yemekleri geride bıraktı dedi. Hazır aldık zannetti, yokkk ben yaptım dedim :) Aynı tatlıyı ilk kendimiz için yaptığımda kız kardeşimin yorumu da bu harika birşey oldu. Bence de bu kadar az malzeme ile yapılabilinecek en leziz kadayıf tatlısı, mutlaka denemelisiniz. Malzemeler: 500 gr. tel kadayif (1 kutu kadayif) 2 su bardagi fındık içi 200 gr. tereyağ Şerbeti: 3,5 su bardagi toz seker 3.5 su bardagi su 2 halka şeklinde doğranmış limon 1 çubuk tarçın   Yapılışı:  İlk olarak şerbetimizi hazırlayacağız, onun içinde bir tencereye, toz şekeri ve suyu koyup ocağa koyuyoruz, kaynamaya başlayınca içine limon halkalarını ve tarçın çubuğunu ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Şimdi sıra kadayıfımızda, büyük bir kabın içinde ka...

Bu görüntüler dün akşamdan bizim ufacık tefecik balkonumuzdan, menüde neler vardı: Kremalı çorba, kumpir, soslu tavuk, pilav, kabak kızartması, üzüm hoşafı (tarçınlı ve karanfilli)... İftardan sonra kız kardeşimin elinden bol köpüklü damla sakızlı Türk kahvesi ve ardından sahil keyfi... Bu görüntüler annemin iftarından, menüde neler vardı: mercimek çorbası, etli fasülye, pilav, haşlama et, peynirli börek, kız kardeşimin yardımlarıyla sarılmış dolmalar ve tatlı   olarak benim yaptığım  profiterol... Bu görüntüler de arkadaşlarımız için hazırladığım sofradan, menüde ne vardı: Kremalı tavuk çorbası, patatesli et sote, pilav, peynirli börek, kıymalı biber dolması, cacık ve salata. Güzel bir geceydi, evimiz biraz daha serin olabilseydi Kayra bebekte rahat edecekti, anne babasıda. Malesef bir süre sonra onlar kalkmak zorunda kaldı, biz çocuksuz iki çift baş başa kaldık, çocuk sahibi olmanın artısı mı çok eksisi mi daha tam emin değilim:) Ama se...