Kek Börek Pasta Tarifleri

Tadanları her daim kendine hayran bırakan bir tarif bırakıyorum buraya sizlere, yıllar önce okuldan bir öğretmen arkadaşımızın evinde yemiştim bu ıslak kurabiyeyi ama o çikolata sos dökmüştü üzerilerine ve her yeri kaplanmıştı sosla. Neden buraya bu tarifi daha önce eklemedim bilmiyorum ama yüzde yüz garantili bir tarif  mutlaka deneyin derim, yapımı karmaşık gibi görünse de aslında çok pratik 30- 35 dakikada kurabiyelerinizi yoğurup pişirip yemeye hazır hale getirebilirsiniz. Üstünü süslemek sizin zevkinize kalmış, ister çikolata dökmeden hindistancevizi serpin, ister çikolata sos yapın yada benim yaptığım gibi çikolata eritin. Hadi bakalım size kolay gelsin. Malzemeler: Kurabiyesi için: 125 gr tereyağı 1 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı şeker 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu Un (Yaklaşık olarak 3 su bardağı) Şerbeti için: 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı su Süslemek için: 50 gr bitter çikolata 50 gr sütlü çikolata Antep fıstığı Yapılışı: İlk önce şerbetimiz ...

Tatlımızın kökeni Amerika'ya dayanıyor efendim. Kendileri New York'ta Magnolia Bakery adında bir pastane de Magnolia Bread Pudding adıyla satılan meşhur muzlu puding. New York'ta meşhur tatlımız karton bir kapta servis ediliyor, içine de bisküvi değil, vanilyalı pandispanya koyuluyormuş. Ben yemedim yiyenlerin yalancısıyım. Eee gelelim ülkemizdeki serüvenine, ülkemiz de Magnolia Pudingi Cookshop ünlü etmiş olup biz Türk kadınlarının ben bunu evde yaparım mantığıyla evde yapılmaya da başlanmıştır😀 Hafif, hafif olduğu kadar lezzeti harika bir puding. Yapımı çok kolay, yediğinizde de hiç ağır gelmiyor, sunumu da çok kolay (bu böyle dağınık yeniyor, inanmazsan git Cookshop'ta dene). Üstelik ikinci tabak garantili çünkü nasıl bitirdiğinizi anlamıyorsunuz. Muzlusu favorim olsa da yazın, çileklisi de hiç de fena olmuyor. Malzemeler Puding için 1 litre süt 2 adet yumurta sarısı 1 çay bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişas...

Tarifin orjinali Damsykitchen'ın sitesinde mevcut, kaç kez yaptıysam, her seferinde yiyenler bayıldı. Bende bu muhteşem tarifi bir kaç değişiklikle kendi siteme bırakayım dedim. Malzemeler (Büyük Dikdörtgen Borcama) Keki için: 6 yumurta 1,5 su bardağı şeker 3/4 su barağı sıvı yağ 1,5 su bardağı süt 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı tarçın 4 yemek kaşığı kakao Sosu için: 1,5 su barağı süt 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 paket kare sütlü çikolata Yapılışı: Şekerimizi yumurtamızı 5 dakika kadar iyice çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz. Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tarçını bir kapta karıştırıp tercihen eleyerek sıvı karışıma ekleyip 1 dakika kadar çırpıyoruz (Çok sıvı bir karışım olacak merak etmeyin). Yağladığımız borcama harcımızı döküyoruz ve 180 derece de 35- 40 dakika kadar pişiriyoruz. Pişme hızı fırından fırına değiştiği için mutlaka kürdan testi yapınız. Kekimiz pişerken bizde küçük bir tencereye ...

Kız kardeşim çok güzel puf puf pankekler yapar ama her şeyi göz kararı koyar, bende göz kararı olmaz her şey bardaklı, kaşıklı ölçülüdür. Bundan mütevellit size garantili bir pankek tarifi bırakıyorum buraya efendim. Malzemeler:   1 yumurta  1 su bardağı süt (tam yağlı) 1 yemek kaşığı sıvıyağ  1 + ¼ su bardağı un  1 çay kaşığı kabartma tozu  ½ çay kaşığı karbonat 2 yemek kaşığı şeker  ½ paket vanilya  Yapılışı:  Pankeklerimizi pişireceğimiz seramik veya teflon tavayı ocağa koyup ve kısık ateşte ısınmaya bırakıyoruz.  Kuru malzemelerimizi bir kabının içinde güzelce karıştırıp bir kenara alıyoruz.  Başka bir kabın içinde sıvı malzemeleri mikserle birkaç dakika kadar çırpıyoruz. Mikserle burada işimiz bitiyor. Pankeklerimizin yumuşacık ve puf puf olması için çok fazla çırpmamız gerekiyor, bundan sonrası için artık tahta bir kaşık veya spatula kullanmamız gerekiyor.  Sıvı karışımımızın içine yavaş yavaş kuru malzemelerimizi ekleyip bi...

Elma severler için nefis bir kek ben elmalı olan her şeye bayılıyorum. Kekine, kurabiyesine, turtasına yeter ki içinde elma ve tarçın olsun. Sizde elmalı tarifleri seviyorsanız, mutlaka bu yumuşacık keki denemelisiniz.  Malzemeler 2 elma 2 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvıyağ  1/2 su bardağı süt 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı toz salep (isteğe bağlı)  1,5 tatlı kaşığı tarçın Yapılışı   Elmalar soyulup dörde bölüp, çekirdekleri temizliyoruz ve ince ince doğruyoruz. Yumurta ve toz şeker  5 -6 dakika kadar çırpıyoruz, iyice beyazlaşıp köpük köpük olana kadar. Karışıma sıvıyağı ve sütü ekleyip hafif karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu, tarçın ve toz salep elenerek, sıvı karışıma eklenip karıştırıyoruz. İnce ince doğradığımız elmaları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.  Yuvarlak 22 cm lik kepçeli kalıbımızı tereyağ ile yağlayıp karışımı tepsiye döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika 180 derecede pişiriyoruz. Üzeri ...

Sizler içinde fikir olması için yayınlıyorum bu tarifi, bizim evdeki makarna ve sucuk sevdalısı beylerden her daim tam not alan pratik bir öğün. Yanında da bol salata ve ayran tabi ki. Malzemeler Yarım paket makarna (Ben 1 paket Barilla  Tagliatelle kullandım ) Dilediğiniz kadar sucuk Tuz Tereyağ  (miktar sizin damak zevkinize göre) Yapılışı Makarnayı kaynamış ve içinde 2 tatlı kaşığı tuz eklenmiş bol su da haşlayıp süzüyoruz. Sucukları dilediğimiz şekilde doğrayıp erittiğimiz bol tereyağlı  tavada kızartıyoruz. Süzdüğümüz makarna ile harmanlıyoruz. Afiyetle...

Malzemeler 150 gr tereyağı  2 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı su 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı iri kırılmış fındık 1 paket Antep fıstıklı çikolata 1 paket vanilya 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın   3 su bardağı un (yaklaşık olarak) Yapılışı Oda ısısındaki tereyağı ve şekeri mikser ile yaklaşık 5 dakika kadar çırpıyoruz. Ardından yumurta, vanilya, su ve kabartma tozunu ekleyip elle yoğurmaya başlıyoruz. Azar azar unu ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Ben yaklaşık olarak 3 su bardağı un kullandım, siz yine de son bardağı kontrollü bir şekilde ekleyin.  Tarifi aldığım ‘Nefis Yemek Tarifleri’ sitesinde de 200 ml 3 su barağı un kullanılmıştı. Kulak memesi kıvamına gelip toparlanan hamura fındık ve minik minik doğradığımız çikolataları ekliyoruz. Tezgahımızın üzerine streç film serip hamuru resimdeki gibi rulo halinde sarıyoruz. Hamuru bu şekilde 30 dakika boyunca buzlukta bekletiyoruz. Buzluktan çıkardığımız hamurdan parmak genişliğinde parçalar kesip...

Bugün ki ana konumuz :) ganaj...   Ganaj pasta, kek, şekerleme, bisküvi ve kurabiye arasına veya üzerini kaplamak veya süslemek için kullanılan çikolatalı bir kremadır. Ganajın yapımında kullanılan temel malzemeler çikolata ve süt kremasıdır. Krema önce ısıtılır, kaynama noktasına gelmeden altı kapatılıp çikolata üzerine dökülür. Bire bir ölçü kullanılır. İkisi yumuşak kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Malzemeler 1 paket kedidili  Ganaj için; 200 gr sütlü çikolata  200 ml süt kreması (1 küçük kutu krema) Muhallebi için; 1 litre süt  1 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 paket süt kreması  (1 küçük kutu krema)   Yapılışı     Muhallebi için; Krema hariç tüm malzemeyi iyice karıştırarak pişir. Ilıyınca içine kremayı ekle ve 5 - 6 dakika boyunca iyice mikser ile çırp. Bir kenara al ve ganajı yapmaya başla. Çikolatalı ganaj için; süt kremasını orta boy bir sos tenceresine alıyoruz.   Kısık ateşte kremanın kenarlarında hafif ...

Tarif geçen haftalarda kahvedünyası' nın gerçekleştirdiği çikolata workshopundan, maalesef ben katılmadım (katılmayı çok isterdim) ama instagramda @nabice hikayesinde paylaşmıştı bu tarifi ve bende bir çikolata sever olarak kaçırmadım hemen screenshotını aldım:)))  Kışın soğuk günlerinde ev yapımı sıcak çikolatanın keyfini sizde çıkarın diye buraya da ekliyorum. Afiyetle... Malzemeler 1 su bardağı süt 1 küçük kutu krema (200 gr) 40 gr bitter çikolata 1 yemek kaşığı bal (20 gr) 1/2 çay kaşığı tarçın (2 gr) 1 paket vaniya Yapılışı Çikolata hariç tüm malzemeleri küçük bir tencerede kaynatıyoruz.  Ocağın altını kısıp, kaynayan karışımımızın içine çikolatayı ekliyoruz. 5 dakika kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.  Servis etmeden önce mikser ile 2-3 dakika çırpıp, afiyetle sevdiklerimizle içiyoruz. Not:   Yalnız belirtmeliyim ki orjinal tarifte vanilya çubuğu vardı ben elimde olmadığı için paket vanilya kullandım. Eğer evinizde varsa mutlaka çubuk vanilya kullanın.

İnsanın canı diyetteyken, ki ben bir süredir diyetteyim, mutlaka tatlı yiyecekler istiyor. En masumundan en sağlıklısından bir atıştırmalık çayın yanına, tabi ki abartmamak kaydıyla.   Eğer spor yapıyorsanız spor sonrası da iyi bir enerji kaynağı olarak tüketebilirsiniz.   Malzemeler   8 adet kuru hurma 3 adet kuru kayısı 1 çay bardağı fındık 1 çay bardağı ceviz 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi 1 tatlı kaşığı tarçın 3 yemek kaşığı süt Üstü için 3 yemek kaşığı hindistan cevizi Yapılışı Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, 1 - 2 saat boyunca suda bekletiyoruz. Eğer hurmalarınız yumuşaksa gerekmez, ben büyük yumuşak hurmalardan kullandım ve suda bekletmedim.  Hindistan cevizi   hariç tüm malzemeyi  rondoya alıyoruz ve kısa aralıklarla çalıştırarak malzemelerin bir birini tutmasını sağlıyoruz. Süt az gelirse 1-2 kaşık daha ekleyebilirsiniz ama gerekeceğini sanmıyorum. Hazırladığımız hamuru bir bir kaba alıp, elimizde sıkıp yuvarlıyoruz ve cevi...

Tarif @sümeyyeömer'in isntagram sayfasından. Yapımı karmaşık zor gibi görünüyor olabilir ama yiyen herkes çok beğeniyor. Şık, değişik bir sunum istiyorsanız mutlaka üşenmeyin deneyin derim.  Malzemeler Keki için; 3 yumurta  1,5 su bardağı şeker 1,5 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 3 çorba kaşığı kakao 12 yemek kaşığı un (dolu dolu) 1 paket kabartma tozu Sıvı karışım için; 1 paket sıvı krema (200 ml) 2,5 paket sütlü çikolata (200 gr) Üstünü süslemek için; 1 paket sütlü çikolata Yapılışı   Kek için yumurta ve şekeri 4 - 5 dakika kadar çırpıyoruz. Sıvıyağ ve sütü ekleyip kısık devir de çırpmaya devam ediyoruz. Un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip 1-2 dakika daha çırpıyoruz. Büyük boy kare borcama yağlı kağıt serip kek karışımımızı döküyoruz. 180 derecede 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Kek iyice soğuduktan sonra elimizle parçalıyoruz veya bir robotta çekiyoruz.  Bu arada sıvı karışım için sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıyoruz ve altını kısıp çik...

  Tarif Ece Zaim'in kahvaltılık hindistancevizli ve kakaolu pankek tarifinden, ben bir kaç değişiklik yaptım. Onun tarifi oldukça sağlıklı iken ben tarife şeker ve normal un ekledim. Ne yapayım yani, ben biraz şekerli seviyorum hayatı. Zaten hafta da bir veya iki gün güzel bir sofrada kahvaltı edebiliyoruz, bu kadarcık da kendimizi şımartmayalım mı yani? Bu hafta sonu bu pankeklerden kahvaltınız için deneyin derim, kesinlikle pişman olamayacaksınız. Bu ölçülerle yaklaşık 4-5 kişi rahat doyuyor, hele de yanında simit, poğaça, ekmek gibi bir şeyler varsa 6-7 kişilik misafir grubunuz içinde yapabilirsiniz. Ve tabi ki bence,  hangi markayı tercih edersiniz bilmiyorum ama pankeklerinizin yanında mutlaka bir kakaolu fındık kreması servis edin. Biz çoğu zaman Torku'nun Banada'sını tercih ediyoruz, görüldüğü üzere bazen de Nutella'yı. Malzemeler 2 adet yumurta  5 yemek kaşığı şeker  1,5 su barağı süt 8 yemek ka...

Tarif   Cafe Fernando ' nun o muhteşem mozaik pastasından uyarlama ama bu haliyle bile insanı kendine aşık edebilecek bir tada sahip. Önceden içinde çiğ yumurtanın bulunduğu mozaik pastalar yapılırdı, onlardan hiç hazzetmem. Eğer sizde tatlının içinde de olsa çiğ yumurta yemek istemeyenlerdenseniz, hemen deneyin derim.  Ben ikramı kolay olsun ve şirin gözüksünler diye minik porsiyonlar şeklinde yaptım. Siz dilerseniz, büyük bir kalıpta yapabilirsiniz. Bu arada bu mozaik pastadan bir yiyen pişman bir de yemeyen çünkü oldukça kalorili. Lütfen diyet yapan kişilerden uzak tutunuz.  Malzemeler   2 paket (400gr) krema 4 paket kare (320 gr) sütlü çikolata 1 paket kare (80 gr) bitter çikolata 1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşamış) 2 yemek kaşığı Nutella 1 tutam tuz 1,5 paket Petibör Bisküvi Yapılışı Kremayı, orta boy bir tencereye alıp kaynama noktasına gelecek şekilde ısıtıyoruz ama kaynamaya başlamadan ocaktan a...

Muhteşem dokusu ve kokusu olan bir ekmek...   Tarif Her Çocuk Ispanak Sevmez, kitabının yazarı Yasemin Üstay Tekin' den. Oğlum için sağlıklı tarifler ararken keşfettim bu tarifi ve biz ailecek topik ekmekçikleri çok seviyoruz. Ancak bu ekmekçikleri yaparken sabırlı olmak lazım, zira ekmekçiklerimiz çok nazlı ve öyle hemen pişmeye hazır hale gelmiyorlar. Ama bir kez tarifi denedikten ve o lezzeti tattıktan sonra, o bekleme süresi hiçte önemli gelmiyor. Hamuru yoğurmak çok az zaman alıyor, bu da tarifin en büyük avantajlarından. Kardeşim ekmeği hazır aldığımı zannetti, o derece de ekmek fırının da pişmiş kadar havalı ekmekçiklerim yani. Emin olun sırf o mis gibi kokusu için bile her gün yapabilirsiniz bu ekmekçikleri. Bu arada ben tarifte birazcık değişiklik yaptım. Eğer siz orijinalini merak ediyorsanız. Tarife  buradan  ulaşabilirsiniz.    Malzemeler 3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı süt 1  yemek kaşığı pekmez (vey...