Kayıtlar

BROWNİ KURABİYE

Resim
Tadanları her daim kendine hayran bırakan bir tarif bırakıyorum buraya sizlere, yıllar önce okuldan bir öğretmen arkadaşımızın evinde yemiştim bu ıslak kurabiyeyi ama o çikolata sos dökmüştü üzerilerine ve her yeri kaplanmıştı sosla. Neden buraya bu tarifi daha önce eklemedim bilmiyorum ama yüzde yüz garantili bir tarif  mutlaka deneyin derim, yapımı karmaşık gibi görünse de aslında çok pratik 30- 35 dakikada kurabiyelerinizi yoğurup pişirip yemeye hazır hale getirebilirsiniz. Üstünü süslemek sizin zevkinize kalmış, ister çikolata dökmeden hindistancevizi serpin, ister çikolata sos yapın yada benim yaptığım gibi çikolata eritin. Hadi bakalım size kolay gelsin. Malzemeler: Kurabiyesi için: 125 gr tereyağı 1 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı şeker 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu Un (Yaklaşık olarak 3 su bardağı) Şerbeti için: 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı su Süslemek için: 50 gr bitter çikolata 50 gr sütlü çikolata Antep fıstığı Yapılışı: İlk önce şerbetimiz ...
Yorum Gönder
Devamı

MAGNOLİA PUDİNG (MAGNOLİA BARKERY)

Resim
Tatlımızın kökeni Amerika'ya dayanıyor efendim. Kendileri New York'ta Magnolia Bakery adında bir pastane de Magnolia Bread Pudding adıyla satılan meşhur muzlu puding. New York'ta meşhur tatlımız karton bir kapta servis ediliyor, içine de bisküvi değil, vanilyalı pandispanya koyuluyormuş. Ben yemedim yiyenlerin yalancısıyım. Eee gelelim ülkemizdeki serüvenine, ülkemiz de Magnolia Pudingi Cookshop ünlü etmiş olup biz Türk kadınlarının ben bunu evde yaparım mantığıyla evde yapılmaya da başlanmıştır😀 Hafif, hafif olduğu kadar lezzeti harika bir puding. Yapımı çok kolay, yediğinizde de hiç ağır gelmiyor, sunumu da çok kolay (bu böyle dağınık yeniyor, inanmazsan git Cookshop'ta dene). Üstelik ikinci tabak garantili çünkü nasıl bitirdiğinizi anlamıyorsunuz. Muzlusu favorim olsa da yazın, çileklisi de hiç de fena olmuyor. Malzemeler Puding için 1 litre süt 2 adet yumurta sarısı 1 çay bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişas...
Yorum Gönder
Devamı

ISLAK KEK

Resim
Tarifin orjinali Damsykitchen'ın sitesinde mevcut, kaç kez yaptıysam, her seferinde yiyenler bayıldı. Bende bu muhteşem tarifi bir kaç değişiklikle kendi siteme bırakayım dedim. Malzemeler (Büyük Dikdörtgen Borcama) Keki için: 6 yumurta 1,5 su bardağı şeker 3/4 su barağı sıvı yağ 1,5 su bardağı süt 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı tarçın 4 yemek kaşığı kakao Sosu için: 1,5 su barağı süt 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 paket kare sütlü çikolata Yapılışı: Şekerimizi yumurtamızı 5 dakika kadar iyice çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz. Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tarçını bir kapta karıştırıp tercihen eleyerek sıvı karışıma ekleyip 1 dakika kadar çırpıyoruz (Çok sıvı bir karışım olacak merak etmeyin). Yağladığımız borcama harcımızı döküyoruz ve 180 derece de 35- 40 dakika kadar pişiriyoruz. Pişme hızı fırından fırına değiştiği için mutlaka kürdan testi yapınız. Kekimiz pişerken bizde küçük bir tencereye ...
Yorum Gönder
Devamı

KOLAY PANKEK

Resim
Kız kardeşim çok güzel puf puf pankekler yapar ama her şeyi göz kararı koyar, bende göz kararı olmaz her şey bardaklı, kaşıklı ölçülüdür. Bundan mütevellit size garantili bir pankek tarifi bırakıyorum buraya efendim. Malzemeler:   1 yumurta  1 su bardağı süt (tam yağlı) 1 yemek kaşığı sıvıyağ  1 + ¼ su bardağı un  1 çay kaşığı kabartma tozu  ½ çay kaşığı karbonat 2 yemek kaşığı şeker  ½ paket vanilya  Yapılışı:  Pankeklerimizi pişireceğimiz seramik veya teflon tavayı ocağa koyup ve kısık ateşte ısınmaya bırakıyoruz.  Kuru malzemelerimizi bir kabının içinde güzelce karıştırıp bir kenara alıyoruz.  Başka bir kabın içinde sıvı malzemeleri mikserle birkaç dakika kadar çırpıyoruz. Mikserle burada işimiz bitiyor. Pankeklerimizin yumuşacık ve puf puf olması için çok fazla çırpmamız gerekiyor, bundan sonrası için artık tahta bir kaşık veya spatula kullanmamız gerekiyor.  Sıvı karışımımızın içine yavaş yavaş kuru malzemelerimizi ekleyip bi...
Yorum Gönder
Devamı

ELMALI LOKUM KEK

Resim
Elma severler için nefis bir kek ben elmalı olan her şeye bayılıyorum. Kekine, kurabiyesine, turtasına yeter ki içinde elma ve tarçın olsun. Sizde elmalı tarifleri seviyorsanız, mutlaka bu yumuşacık keki denemelisiniz.  Malzemeler 2 elma 2 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvıyağ  1/2 su bardağı süt 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı toz salep (isteğe bağlı)  1,5 tatlı kaşığı tarçın Yapılışı   Elmalar soyulup dörde bölüp, çekirdekleri temizliyoruz ve ince ince doğruyoruz. Yumurta ve toz şeker  5 -6 dakika kadar çırpıyoruz, iyice beyazlaşıp köpük köpük olana kadar. Karışıma sıvıyağı ve sütü ekleyip hafif karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu, tarçın ve toz salep elenerek, sıvı karışıma eklenip karıştırıyoruz. İnce ince doğradığımız elmaları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.  Yuvarlak 22 cm lik kepçeli kalıbımızı tereyağ ile yağlayıp karışımı tepsiye döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika 180 derecede pişiriyoruz. Üzeri ...
Yorum Gönder
Devamı

SUCUKLU MAKARNA

Resim
Sizler içinde fikir olması için yayınlıyorum bu tarifi, bizim evdeki makarna ve sucuk sevdalısı beylerden her daim tam not alan pratik bir öğün. Yanında da bol salata ve ayran tabi ki. Malzemeler Yarım paket makarna (Ben 1 paket Barilla  Tagliatelle kullandım ) Dilediğiniz kadar sucuk Tuz Tereyağ  (miktar sizin damak zevkinize göre) Yapılışı Makarnayı kaynamış ve içinde 2 tatlı kaşığı tuz eklenmiş bol su da haşlayıp süzüyoruz. Sucukları dilediğimiz şekilde doğrayıp erittiğimiz bol tereyağlı  tavada kızartıyoruz. Süzdüğümüz makarna ile harmanlıyoruz. Afiyetle...
Yorum Gönder
Devamı

STARBUCKS KURABİYE

Resim
Malzemeler 150 gr tereyağı  2 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı su 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı iri kırılmış fındık 1 paket Antep fıstıklı çikolata 1 paket vanilya 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın   3 su bardağı un (yaklaşık olarak) Yapılışı Oda ısısındaki tereyağı ve şekeri mikser ile yaklaşık 5 dakika kadar çırpıyoruz. Ardından yumurta, vanilya, su ve kabartma tozunu ekleyip elle yoğurmaya başlıyoruz. Azar azar unu ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Ben yaklaşık olarak 3 su bardağı un kullandım, siz yine de son bardağı kontrollü bir şekilde ekleyin.  Tarifi aldığım ‘Nefis Yemek Tarifleri’ sitesinde de 200 ml 3 su barağı un kullanılmıştı. Kulak memesi kıvamına gelip toparlanan hamura fındık ve minik minik doğradığımız çikolataları ekliyoruz. Tezgahımızın üzerine streç film serip hamuru resimdeki gibi rulo halinde sarıyoruz. Hamuru bu şekilde 30 dakika boyunca buzlukta bekletiyoruz. Buzluktan çıkardığımız hamurdan parmak genişliğinde parçalar kesip...
Yorum Gönder
Devamı